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灰樹(shù)花發(fā)酵復(fù)合保健飲料配方研發(fā)的研究

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2021-03-22 10:03【

    灰樹(shù)花又名貝多孔菌,俗稱云草、栗子蔗,是一種珍稀食藥兼用真菌,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、活性多糖等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有抑制高血壓和肥胖癥、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)青少年成長(zhǎng)、延緩衰老等醫(yī)療保健功能。許多研究已表明,液體發(fā)酵的灰樹(shù)花菌絲體具有與Jf:子實(shí)體相似的營(yíng)養(yǎng)成分、藥理作用和保健效果,加之液體發(fā)酵具有周期短、產(chǎn)品質(zhì)量易于穩(wěn)定、便于工業(yè)化生產(chǎn)等特點(diǎn),這
鼠李糖提取膜濃縮工藝流程:
   獼猴桃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且vc含最異常高,有  "V。之王”的美稱,經(jīng)常食用能生津止喝、理肺通氣、增進(jìn)食欲,同時(shí)對(duì)老年心血管病等疾病一也有明顯的療效。
濃縮番茄汁傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝:
獼猴桃原汁的稀釋
4. 膜濃縮液濃度可達(dá)20-30%,節(jié)省噴霧成本(膜濃縮的除水成本在20-30元/噸水,噴霧干燥除水成本在80-100元/噸水)。
發(fā)酵條件的選擇
醬油除菌除沉淀膜過(guò)濾設(shè)備∞四川膜過(guò)濾設(shè)備∞設(shè)備
復(fù)合飲料的配比試驗(yàn)
☆ 分離精度高,分離和濃縮效果好,工作效率高;
穩(wěn)定劑的選擇
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過(guò)程中的相關(guān)過(guò)濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題,同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過(guò)濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過(guò)濾的難題歡迎來(lái)電溝通交流。
驗(yàn)其穩(wěn)定情況。
提高飲料生產(chǎn)線設(shè)備的灌裝精度,不僅是為客戶服務(wù),更多的還在于能夠更好的促進(jìn)飲料灌裝機(jī)企業(yè)本身的發(fā)展,所以我們一定要不斷的學(xué)習(xí),吸取更多的經(jīng)驗(yàn),讓產(chǎn)品使用更長(zhǎng)久。
    將調(diào)配好的復(fù)合飲料用硅藻土進(jìn)行抽濾,硅藻土用量為0.4-0.6g/100mL
膜過(guò)濾,保健酒藥酒除沉淀膜分離設(shè)備,成都膜分離,成都膜過(guò)濾
    從分析結(jié)果可知品評(píng)分析得出復(fù)合飲料配方的最優(yōu)組為灰樹(shù)花發(fā)酵液用量為50mL.稱猴桃汁5mL、甜味劑添加量為5g、酸味劑的加入星為0.2g,飲料酸甜可口,清爽宜人,風(fēng)味最佳。
設(shè)備主要結(jié)構(gòu)與沖洗介質(zhì)接觸部分和外部防護(hù)罩均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;開(kāi)放式齒輪傳動(dòng)。
灰樹(shù)花在發(fā)酵罐中最佳培養(yǎng)條件為:培養(yǎng)溫度24℃,起始pH值6.5,攪拌轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速為100r/min,
中藥口服液膜過(guò)濾設(shè)備:
用獼猴桃汁勾兌灰樹(shù)花發(fā)醉液,可較好地掩蓋發(fā)酵后味,使灰樹(shù)花特有的香味不受影響,同時(shí)又增加了飲料的Vc含量及其它營(yíng)養(yǎng)成分。
1、膜過(guò)濾精度高,徹底去除提取液中的植物纖維、膠體、淀粉等,透過(guò)液澄清透亮,產(chǎn)品品質(zhì)高;
用黃原膠和果膠復(fù)合穩(wěn)定劑可使該復(fù)合飲料獲得良好的貯藏穩(wěn)定性,其最適用量為黃原膠0.08%、果膠0.1%。
機(jī)型小巧,立式結(jié)構(gòu),節(jié)省場(chǎng)地。