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中國(guó)經(jīng)濟(jì)的信心丨佳味添成李洲:打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2023-09-19 08:58【

近年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)保持持續(xù)性穩(wěn)定增長(zhǎng)為世界所矚目,我國(guó)軟飲料市場(chǎng)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng),中國(guó)也已成為全球最大的軟飲料生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)之一。在此之際,新華網(wǎng)上市公司頻道“中國(guó)經(jīng)濟(jì)的信心”大型主題系列采訪間,請(qǐng)來(lái)成都市佳味添成飲料科技研究所(以下簡(jiǎn)稱“佳味添成”)創(chuàng)始人李洲,來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他有何看法。

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以工匠之技,供民心之品

訪談伊始,李洲便向主持人簡(jiǎn)單介紹了企業(yè)的情況。

佳味添成是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案創(chuàng)立者,自成立以來(lái),始終致力于以食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命,以打造飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景。目前,研究所聘請(qǐng)了包括中國(guó)工程院院士、高等院校教授等20多位顧問(wèn)專家,60余人的食品工程技術(shù)人員,技術(shù)團(tuán)隊(duì)具有30年飲料行業(yè)資深技術(shù)經(jīng)驗(yàn)沉淀,服務(wù)了包括娃哈哈、王老吉、新希望、完達(dá)山、北大荒、太子奶、燕之屋、天府可樂(lè)、揚(yáng)子江藥業(yè)等上千家企業(yè)的產(chǎn)品配方研發(fā)和技術(shù)支持服務(wù),超過(guò)1000家企業(yè)合作案例,以敬畏之心、良心之舉、工匠之技,提供父母之食、親人之飲、民心之品。

 

今年以來(lái),中國(guó)飲料市場(chǎng)已經(jīng)得到較好恢復(fù),正在加速發(fā)展。李洲表示,對(duì)于他這個(gè)從事飲料行業(yè)30年的技術(shù)工作者來(lái)說(shuō),他所處的行業(yè)可以說(shuō)是貫穿了一二三產(chǎn)業(yè)。今年李洲特別關(guān)注食品飲料產(chǎn)業(yè)升級(jí),尤其是產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí),涉及到飲料產(chǎn)品數(shù)智化研發(fā)及制造、農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)精細(xì)化開(kāi)發(fā)、大健康飲品趨勢(shì)及精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)機(jī)理研究等相關(guān)話題。

 

 

另外,李洲對(duì)于一些市場(chǎng)數(shù)據(jù)也格外敏感。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和歐睿數(shù)據(jù)顯示,2022年我國(guó)軟飲料產(chǎn)量達(dá)到1.8億噸,市場(chǎng)規(guī)模5829億元,隨著消費(fèi)升級(jí),預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將突破7600億元。“如何提升食品飲料產(chǎn)業(yè)的加工技術(shù)和研發(fā)能力,讓食品飲料產(chǎn)品更加符合大眾消費(fèi)者的健康化、多樣化和功能化,以及滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的訴求,是當(dāng)前的一個(gè)重要課題。”李洲說(shuō)。

 

中國(guó)飲料市場(chǎng),潛力無(wú)限

 

2023 年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開(kāi)局之年,李洲結(jié)合佳味添成所處的飲料行業(yè),向主持人深入地講述了行業(yè)與企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

 

李洲認(rèn)為,中國(guó)的飲料市場(chǎng)具有巨大的潛力和龐大的需求量,正朝著健康性、多樣性和可持續(xù)性的方向發(fā)展。至于原因,是多方面的:首先,中國(guó)擁有世界上最大的人口規(guī)模之一的市場(chǎng),因此也有著龐大的潛在消費(fèi)群體,市場(chǎng)潛力很大,飲料市場(chǎng)的未來(lái)可期;其次,由于中國(guó)地域廣闊,各地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和口味偏好存在一定的差異,不同地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)飲料的口味和功能化需求呈現(xiàn)出多樣性,這為飲料行業(yè)百花齊放和百家爭(zhēng)鳴,提供了廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展機(jī)遇;然后,隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)飲料的健康性、功能化和安全品質(zhì)有了更高的要求,這對(duì)食品飲料企業(yè)而言,既是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的挑戰(zhàn),又是市場(chǎng)需求的機(jī)會(huì);再者,飲料產(chǎn)業(yè)在不斷提升產(chǎn)品的包裝和營(yíng)銷策略,精美的包裝設(shè)計(jì)和獨(dú)特的營(yíng)銷宣傳,產(chǎn)品可以自己說(shuō)話,自帶流量,吸引消費(fèi)者更多的注意力,并增加產(chǎn)品的銷售量;最后,電子商務(wù)的普及,尤其是各大電商平臺(tái)的傳播和銷售合一的渠道優(yōu)勢(shì),為中國(guó)飲料市場(chǎng)提供了新的增長(zhǎng)機(jī)遇。

 

“對(duì)于我們企業(yè)自身而言,我們會(huì)時(shí)刻關(guān)注飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),提供以飲料配方研發(fā)為核心的技術(shù)方案,以產(chǎn)品設(shè)計(jì)為核心的整體方案服務(wù),包括食品飲料技術(shù)研究,食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā),食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù),開(kāi)發(fā)出更多符合市場(chǎng),不斷更新迭代,并符合消費(fèi)者需求的高品質(zhì)飲料產(chǎn)品,促進(jìn)中國(guó)食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”李洲如是說(shuō)。

 

在推動(dòng)實(shí)現(xiàn)飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面,李洲將持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),保證消費(fèi)者的權(quán)益和健康安全;同時(shí),李洲還將致力于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展,尤其是加大研發(fā)技術(shù)投入,努力實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新和綠色生產(chǎn)方式,推動(dòng)產(chǎn)品工藝變革、包裝和配方的升級(jí),為消費(fèi)者提供更多有益健康的飲品選擇。

 

堅(jiān)定的愿景與使命,為之不懈努力

 

佳味添成今年有著一系列的重點(diǎn)目標(biāo)和舉措,主要包括將在全國(guó)建立更多的飲料產(chǎn)品研發(fā)中心(實(shí)驗(yàn)室),提供方便快捷的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)服務(wù);持續(xù)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工的技術(shù)能力和水平建設(shè);加強(qiáng)新式茶飲、即飲咖啡產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù),不斷提升專業(yè)技術(shù)能力和水平;助力生物制藥企業(yè)大健康飲品開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù),為消費(fèi)者帶來(lái)更多的選擇和體驗(yàn)。

 

科技創(chuàng)新與品牌提升是企業(yè)高速發(fā)展的重要內(nèi)核,對(duì)此佳味添成研究所也有相應(yīng)的舉措,比如探索健康和可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的創(chuàng)新,結(jié)合天然成分、營(yíng)養(yǎng)配方和生物技術(shù),加強(qiáng)在健康飲品和功能性飲品方面的研發(fā)力度和科研投入。另外,佳味添成還利用社交媒體平臺(tái)和數(shù)字化營(yíng)銷策略,加強(qiáng)社交媒體互動(dòng),與客戶建立更緊密的互動(dòng)和溝通。

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“我們將建設(shè)自媒體矩陣,加強(qiáng)品牌傳播和服務(wù)理念推廣,讓更多的行業(yè)企業(yè)了解我們,并給予企業(yè)的發(fā)展提供產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)的賦能,助推行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和健康發(fā)展。”李洲如是說(shuō)。此外,李洲還將強(qiáng)化品牌文化和品牌故事,講述品牌的價(jià)值和目標(biāo),引發(fā)客戶的共鳴和共識(shí),并通過(guò)聯(lián)合高校和科研院所,開(kāi)展項(xiàng)目合作和共享資源,為打造具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品提供全方位技術(shù)支持和服務(wù)。

 

最后,當(dāng)主持人問(wèn)及企業(yè)2023年的發(fā)展信心來(lái)源時(shí),李洲表示,國(guó)家已經(jīng)為企業(yè)甚至是行業(yè)的發(fā)展指明了方向,高質(zhì)量發(fā)展將成為主旋律;其次,健康消費(fèi)大環(huán)境的驅(qū)動(dòng),以及日漸成熟且壯大的團(tuán)隊(duì),都是他的信心來(lái)源。

 

“無(wú)論在多么嚴(yán)峻的形勢(shì)下,團(tuán)隊(duì)中的每一員都彼此相信,以‘打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片’的愿景,‘致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展’的使命,都將一一實(shí)現(xiàn),我們也一直在為此目標(biāo)不懈努力。”李洲說(shuō)。