?綜上所述，要研發(fā)一款高質(zhì)量的飲料，需要專業(yè)的研發(fā)人員和專業(yè)的研發(fā)機(jī)構(gòu)的支持。研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)背景、經(jīng)驗(yàn)和能力對(duì)飲料的研發(fā)過(guò)程有重要的影響?？傊?，對(duì)于想開發(fā)飲料的人來(lái)說(shuō)，與專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，尋求他們的支持和指導(dǎo)，是最明智的選擇。脫氣：利用真空脫氣機(jī)進(jìn)行脫氣處理。
均質(zhì)：將混合均勻的配料通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)在20-25MPa下進(jìn)行均質(zhì)，一般均質(zhì)二次，使組織變得均勻細(xì)膩，細(xì)度在1-2um，避免產(chǎn)生分層沉淀。
混合調(diào)配：將山楂漿、胡蘿卜漿、紅棗漿、枸杞漿按照正交試驗(yàn)進(jìn)行混合調(diào)配；并加糖與酸味劑調(diào)節(jié)合適的酸甜度；加入不同種類與不同劑量的穩(wěn)定劑觀察其穩(wěn)定性來(lái)確定出最佳的穩(wěn)定劑種類與劑量。
枸杞漿的制備：將枸杞用清水洗凈，其它操作同山楂漿。
紅棗漿的制備：選擇無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲蛙的紅棗，在清水中反復(fù)淘洗，然后在鍋中預(yù)素至發(fā)脹。打漿時(shí)果水比為1：5.其它操作同山楂漿。
胡蘿卜漿的制備：選擇成熟適度、未木質(zhì)化、表皮及肉質(zhì)鮮艷的紅色或橙紅色胡蘿卜，要求肉厚新鮮，組織緊密、脆、無(wú)病蟲及機(jī)械損害。經(jīng)清洗后用刀刮表面，除去外皮，并用清水沖洗一次。去皮后的胡蘿卜切成2-3mm厚的薄片，然后在鍋中煮10-15min，軟化組織。打漿、磨細(xì)操作同山楂漿。

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8.飲料生產(chǎn)完畢后，我該在哪里存儲(chǔ)它們？如何有效，安全地運(yùn)輸它們？
7.剛開始生產(chǎn)飲料時(shí)，我應(yīng)該生產(chǎn)多少箱？ 我應(yīng)該擔(dān)心生產(chǎn)過(guò)量嗎？還是應(yīng)該更擔(dān)心飲料不夠？對(duì)于這個(gè)非常重要的決定，我應(yīng)該問(wèn)誰(shuí)？
6.與您要供應(yīng)的市場(chǎng)相比，飲料生產(chǎn)廠應(yīng)位于何處？ 是在距離您的市場(chǎng)更近的地方生產(chǎn)還是在不那么方便的位置進(jìn)行較小的生產(chǎn)運(yùn)行更好？
5.您將使用哪種類型的盒子或托盤來(lái)包裝飲料？                       
4.為您的新產(chǎn)品選擇最佳的封蓋也很重要。 您必須考慮消費(fèi)者是要寬口還是窄口？容器是否可以重新密封？還有蓋子的顏色和形狀要考慮。   
3.為您的新飲料選擇正確的標(biāo)簽。  選擇正確的飲料標(biāo)簽對(duì)于飲料品牌的營(yíng)銷非常重要。產(chǎn)品的外觀和感覺對(duì)其成功至關(guān)重要，但不要忘記關(guān)注成本。
2.選擇適合您的飲料的飲料包裝。 您對(duì)使用哪種包裝類型的決定可歸結(jié)為兩個(gè)要點(diǎn)：a）生產(chǎn)什么樣的飲料（這將決定所用容器的類型）？b）目標(biāo)消費(fèi)人群（這將決定容器的樣式和形狀）？
1.確保您已準(zhǔn)備好生產(chǎn)飲料配方。為了確保成功生產(chǎn)飲料，重要的是讓飲料研發(fā)專家在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)其進(jìn)行實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。生產(chǎn)準(zhǔn)備就緒的配方基于您的原始想法，使用的成分與您最初決定的成分相同，并能大量使用。


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枸杞屬茄科灌木，是一種名貴的中草藥，兼有醫(yī)、食二重作用。富含VB.VB2，VBs，VA.vc.鉀、鈉、錯(cuò)、鈣、鐵、磷與多種氨基酸山楂、紅棗、枸杞、胡蘿卜干鮮果資源豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有大量維生素，且具有一定的保健功能，并且它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)價(jià)值上具有一定的互補(bǔ)性，是加工天然保健復(fù)合果茶的理想原料。但是.目前市場(chǎng)上銷售的果茶常出現(xiàn)混濁度不均，甚至澄渭分層等穩(wěn)定性問(wèn)題，貸架壽命大為降低。為此.本試驗(yàn)分別對(duì)山楂復(fù)合果茶的生產(chǎn)工藝及穩(wěn)定技術(shù)進(jìn)行研究，研制出了美味可口的、穩(wěn)定性好的復(fù)合果茶飲料。