1.定期對(duì)飲料生產(chǎn)線進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，查看設(shè)備的各個(gè)部件是否出現(xiàn)異?；蛩蓜?dòng)，齒輪、輸送帶的潤(rùn)滑狀況，以及工作電源是否出現(xiàn)漏電等。這樣可延長(zhǎng)機(jī)器的使用年限；
結(jié)論
甜菊糖膜分離濃縮
復(fù)合德定劑最佳組合的確定
2.溶膠：將白砂糖、甜賽糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉與懸浮劑干混均勻，撒入300mL、80℃純凈 水中，攪拌加熱使其充分溶解，無(wú)不溶顆粒。
胡蘿卜汁、蘋(píng)果汁、西芹汁比例確定
金銀花提取液膜過(guò)濾優(yōu)勢(shì)：
</section></section>蘋(píng)果汁防褐變工藝
殺菌:采用常壓滅菌法，殺菌溫度80-85V，時(shí)間8-12min.
通過(guò)流變學(xué)和質(zhì)構(gòu)測(cè)定，能夠發(fā)現(xiàn)，雖然經(jīng)過(guò)納濾膜濃縮改變了牛乳的成分，但是對(duì)后期酸奶凝膠形成完全沒(méi)有影響，而且黏度、咀嚼性、膠著性、硬度及剪切應(yīng)力增加，無(wú)乳清析出，所形成的酸奶產(chǎn)品在質(zhì)構(gòu)和流變方面，65℃，濃縮生產(chǎn)的酸奶比15℃的高，且二者均顯著（P&lt;0.05）高于未采用濃縮工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，能夠用來(lái)開(kāi)發(fā)黏度及黏彈性較65℃是乳品企業(yè)常用的巴氏殺菌溫度，也是常用的均質(zhì)預(yù)熱溫度。使用65℃納濾濃縮，濃縮設(shè)備可以使用均質(zhì)后的牛乳，工藝管線改造較為容易。使用15℃濃縮，濃縮時(shí)間長(zhǎng)，且需要增加冷卻工段，增加設(shè)備投資，管線改造復(fù)雜。因此選擇65℃進(jìn)行濃縮更為合理。在壓力選擇上，納濾設(shè)備雖然可以工作在2.0 MPa 下，但高壓力運(yùn)行增加設(shè)備損耗，且二者濃縮時(shí)間差異不大，因此選擇1.6 MPa 作為濃縮壓力。
混合汁的調(diào)配:為了制得風(fēng)味良好的復(fù)合汁，本試驗(yàn)以不同濃度配比的胡蘿卜汁、蘋(píng)果汁、西芹汁為因素進(jìn)行正交試驗(yàn)，篩選得到最佳配方;然后添加適盤(pán)的食鹽、白砂糖、檸棣酸調(diào)節(jié)果蔬汁的酸甜度，加入適量的黃原膠、褐藻酸鈉、CMC-Na、卡拉膠等穩(wěn)定劑，確定最佳穩(wěn)定劑組合及其用量。
1、膜過(guò)濾精度高，徹底去除提取液中的植物纖維、膠體、淀粉等，透過(guò)液澄清透亮，產(chǎn)品品質(zhì)高；
蘋(píng)果汁的提取:選取新鮮完好、成熟度好、風(fēng)味濃郁的水晶紅富士蘋(píng)果，用清水將蘋(píng)果洗凈，除去表面的污物和雜質(zhì);清洗后手工或用旋皮機(jī)削去果實(shí)表面2.以內(nèi)的果皮，去籽切塊后迅速放入0.1-0.2%檸檬酸溶液中進(jìn)行護(hù)色處理，防止蘋(píng)果發(fā)生揭變:物料與水比例1.1打漿，打漿時(shí)加入適杖的維生素C可防止褐變，打完漿后用四層紗布過(guò)濾，備用。
傳統(tǒng)注射劑的制備工藝流程：
操作要點(diǎn)
☆ 純物理過(guò)程，無(wú)需化學(xué)反應(yīng)，無(wú)二次污染；
    隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食消費(fèi)憊識(shí)也在發(fā)生著深刻變化，天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品己成為市場(chǎng)的寵兒，深受消費(fèi)者青睞。天然復(fù)合果蔬汁以多種無(wú)污染的新鮮硫菜和水果(如胡蘿卜、番茄、蘋(píng)果、橙、菠蘿等)為主要原料，科學(xué)配比復(fù)合而成，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有獨(dú)特的清香味，同時(shí)綜合了各種蔬菜、水果具有的不同的醫(yī)療保健作用，使降脂、降壓、潤(rùn)膚、保健等功能得以互相協(xié)調(diào)、補(bǔ)充，適合于各類人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之用。我國(guó)是果硫生產(chǎn)大國(guó)，生產(chǎn)果硫汁的原料豐富，但加.「能力和消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界發(fā)達(dá)國(guó)家。蘋(píng)果富含多種維生素和礦物元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:胡蘿卜色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含p一胡蘿卜素:西芹中含有豐富的維生素、纖維素及鈣磷鐵等，還含有胡蘿卜素和揮發(fā)性芳香油，芳香油具有特殊的清香和風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。本實(shí)驗(yàn)以此三種大眾喜愛(ài)的水果蔬菜為主料，通過(guò)提取、復(fù)配等工序制成一種復(fù)合果蔬汁飲料，在風(fēng)味、香氣、色澤方面都不同于單一果蔬汁，同時(shí)能較好地保持原料的營(yíng)養(yǎng)成分和自然特性，既可解渴，也是補(bǔ)充人體維生素的天然營(yíng)養(yǎng)果蔬汁飲料。