1.設(shè)備外部的回流

　　當(dāng)物料經(jīng)UHT殺菌后送到灌裝機(jī)前，如果物料的溫度低于設(shè)定值T時(shí)，物料從閥門V4外管道返回到UHT重新加熱殺菌，有效地控制了灌裝溫度，這一過(guò)程稱之為外部回流。

　　2.灌裝過(guò)程中的回流

　　在飲料生產(chǎn)線灌裝過(guò)程中，不同的物料灌裝狀態(tài)和穩(wěn)定性各不相同，既影響灌裝速度，又容易產(chǎn)生半瓶現(xiàn)象。飲料生產(chǎn)線則是通過(guò)抽風(fēng)機(jī)產(chǎn)生一定的負(fù)壓，在灌裝過(guò)程中迅速將瓶?jī)?nèi)的空氣和泡沫吸走，既提高了灌裝速度，又解決了半瓶現(xiàn)象，同時(shí)還有效地避免了其它灌裝方式所產(chǎn)生的瓶身鼓脹和物料外溢現(xiàn)象。

　　3.無(wú)瓶狀態(tài)下的灌裝閥內(nèi)回流

　　在灌裝過(guò)程中因各種原因而停機(jī)，可能會(huì)引起上缸和閥內(nèi)物料溫度的降低。

　　此時(shí)通過(guò)灌裝閥內(nèi)部的回流通路物料仍能以一定的流量按灌裝過(guò)程流動(dòng)，使上缸和灌裝閥內(nèi)有新的物料補(bǔ)充，以使上缸和灌裝閥內(nèi)物料的溫度保持在所要求的范圍內(nèi)，達(dá)到真正飲料熱灌裝的要求。

　　4.回流量的控制

　　回流量的控制是飲料生產(chǎn)線一個(gè)非常重要和關(guān)鍵的技術(shù)，不可缺少?；亓髁刻髸?huì)造成物料反復(fù)加熱殺菌引起飲品的口感和風(fēng)味的改變，甚至?xí)绊戯嬈返膬?nèi)在質(zhì)量。華飲料生產(chǎn)線灌裝機(jī)中，通過(guò)灌裝閥上的外操開閥氣缸，閉閥凸輪、抽風(fēng)機(jī)和電氣控制系統(tǒng)來(lái)控制回流量。當(dāng)有瓶時(shí)開閥氣缸動(dòng)作，旋轉(zhuǎn)外操縱桿開啟灌裝閥，在瓶?jī)?nèi)物料達(dá)到所需液位要求后，閉閥凸輪關(guān)閉灌裝閥，停止灌裝;無(wú)瓶時(shí)氣缸不動(dòng)作，灌裝閥不灌裝。而且閉閥凸輪還可根據(jù)物料特性和灌裝狀態(tài)調(diào)整閉閥位置，真正有效地控制灌 裝過(guò)程中的回流量。

　　蘋果醋、酸梅汁等果汁飲料在健康問(wèn)題頻出的今天已經(jīng)逐漸代替功能性飲料成為大眾飲品首選，果汁飲料飲品消費(fèi)者數(shù)量逐年上升，推動(dòng)了果汁飲料生產(chǎn)廠家的迅速發(fā)展，從廠房擴(kuò)建到增加生產(chǎn)線設(shè)備，成為近幾年果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)的重大活動(dòng)之一。

　　飲料生產(chǎn)線主要由提取設(shè)備、濃縮設(shè)備、真空滅菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等構(gòu)成，在生產(chǎn)過(guò)程中，難免出現(xiàn)故障，對(duì)于飲料生產(chǎn)線最常出現(xiàn)的基本故障以及及時(shí)應(yīng)對(duì)方法，我們今天做了如下總結(jié)：

　　1、灌裝飲料生產(chǎn)線本身是不準(zhǔn)確的：

　　在大尺寸的包裝填充料槽不足，造成料液的不穩(wěn)定性，可適當(dāng)增加喂量或關(guān)小關(guān)頭以上的閥門，需要設(shè)置填充時(shí)間，灌裝速度或慢下來(lái);

　　2.撥號(hào)或調(diào)整單元數(shù)：

　　如果時(shí)間不變的情況下，需要關(guān)閉電源，重新啟動(dòng);

　　3.液位是穩(wěn)定的，但是，灌裝量是不準(zhǔn)確的：

　　有可能是一個(gè)碎片塞充填通道，主要在入口槽或灌料嘴的位置，進(jìn)行及時(shí)的檢查和清潔。

　　4.飲料生產(chǎn)線運(yùn)行不開料開關(guān)，時(shí)間繼電器的數(shù)字表明，LED不閃爍：

　　饋電開關(guān)損壞或時(shí)間繼電器的基礎(chǔ)松動(dòng)，更換相同饋電開關(guān)或由時(shí)間繼電器;

　　5.飲料生產(chǎn)線關(guān)閉后，滴灌料噴嘴損壞

　　可以去除灌料嘴穿孔，孔直徑不大于7.5mm，固定光圈按摩后可在水砂紙孔。

成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗(yàn)的高學(xué)歷高素質(zhì)的人才隊(duì)伍組成，公司設(shè)有6大實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)隊(duì)伍由中國(guó)工程院院士和食品專業(yè)教授率領(lǐng)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。

公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評(píng)，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品符合食品安全法和相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

2. 配套提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)。

包括：瓶形設(shè)計(jì)、瓶蓋設(shè)計(jì)、標(biāo)簽和紙箱裝潢設(shè)計(jì)、易拉罐裝潢設(shè)計(jì)等。公司有專業(yè)資深的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，專人對(duì)接，可大大提高設(shè)計(jì)開發(fā)的效率。

3. 配套提供采購(gòu)服務(wù)。

公司有長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商隊(duì)伍，由于長(zhǎng)期合作且采購(gòu)量大，若客戶交由我公司統(tǒng)一采購(gòu)物料，則可享受到優(yōu)惠的價(jià)格，降低產(chǎn)品成本，提高采購(gòu)效率，而且品質(zhì)有保障。

本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容，如需得到完整的飲料配方技術(shù)及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)公司，提供飲料配方研發(fā)整體方案,飲料配方調(diào)味整體方案,飲料配方技術(shù)整體方案,飲料配方專家咨詢整體方案，飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類技術(shù)和資源的飲料開發(fā)整體解決方案服務(wù)，聯(lián)系電話：13518183030 13518182323