??飲品，指經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體，尤指用來(lái)解渴、提供營(yíng)養(yǎng)或提神的液體。如水、奶，酒、飲料（飲料和飲品不是同一物體）通俗來(lái)講，飲品是指能夠滿(mǎn)足人體機(jī)能正常需要，可以直接飲用，或者溶解、稀釋等方式飲用的食品。一般來(lái)說(shuō)，凡是不經(jīng)過(guò)咀嚼（或輕微咀嚼）而直接食用的產(chǎn)品均屬飲品的范疇，而飲品是只

是食品產(chǎn)品中的一部分。??按照GBl0789《飲料通則》的分類(lèi)，我國(guó)飲料可分為：碳酸飲料(汽水)類(lèi)、果汁和蔬菜汁類(lèi)、蛋白飲料類(lèi)、飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、咖啡飲料類(lèi)、植物飲料類(lèi)、風(fēng)味飲料類(lèi)、特殊用途飲料類(lèi)、固體飲料類(lèi)以及其他飲料類(lèi)十一大類(lèi)。下面伊之伴小編簡(jiǎn)單談?wù)劰褪卟酥?lèi)、蛋白飲料類(lèi)和咖啡飲料類(lèi)的特點(diǎn)

。??果汁和蔬菜汁類(lèi)是指用水果和(或)蔬菜等為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料，包括100％果汁(蔬菜汁)、果汁和蔬菜汁飲料、復(fù)合果蔬汁(漿)及其飲料、果肉飲料、發(fā)酵型果蔬汁飲料等。其中果汁和蔬菜汁飲料的果汁或蔬菜汁含量須在10％以上；水果飲料果汁含量須在5％以上。??蛋白飲料類(lèi)是指以乳或乳制品、或含有

一定蛋白含量的植物的果實(shí)、種子或種仁等為原料，經(jīng)加工制成的飲料，包括、、復(fù)合蛋白飲料。其中，含乳飲料又包括配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料，這兩類(lèi)含乳飲料中乳蛋白質(zhì)含量須在1％以上；含乳飲料也包括，乳酸菌飲料乳蛋白質(zhì)含量須在0.7％以上。植物蛋白飲料包括了豆奶(漿)、豆奶飲料、椰子汁、杏仁露、核桃露、

花生露等，其蛋白質(zhì)含量須在0.5％以上。??咖啡飲料類(lèi)是指以咖啡的水提取液或其濃縮液、速溶咖啡粉為原料，經(jīng)加工制成的飲料，包括濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡飲料。??隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們對(duì)飲食結(jié)構(gòu)提出了更高的要求，飲食習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)向具有合理營(yíng)養(yǎng)和保健功能的食品，代表著健康

、綠色的發(fā)酵食品將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。??近年來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料、功能性飲料占據(jù)較大比重。飲料不斷走向成熟，新技術(shù)不斷發(fā)展，迎合消費(fèi)者口味和理念的新產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)。因此，篩選適用于飲料的優(yōu)質(zhì)方法以及飲料廠家開(kāi)發(fā)新型飲料產(chǎn)品具有廣闊的市場(chǎng)和應(yīng)用前景。

成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門(mén)頒證認(rèn)可的飲料技術(shù)科研機(jī)構(gòu)，是中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位／飲料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任單位，四川大學(xué)食品學(xué)科學(xué)生實(shí)習(xí)基地，四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位，中國(guó)食品品牌研究院會(huì)員單位等資質(zhì)的組織，包括中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授、四川大學(xué)食品學(xué)院原院長(zhǎng)盧曉黎教授等專(zhuān)家顧問(wèn)在內(nèi)，共有60余人的飲料專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)，在成都、北京、上海、杭州、濟(jì)南和四川大學(xué)有6大專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，工程技術(shù)人員具有27年行業(yè)資深經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒(méi)等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。

成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案服務(wù)平臺(tái)，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢(xún)、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)。作為專(zhuān)業(yè)的飲料配方研發(fā)公司，提供飲料配方研發(fā),飲料配方調(diào)味,飲料配方技術(shù),飲料配方專(zhuān)家咨詢(xún)，飲料配方生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等飲料行業(yè)所需的各類(lèi)技術(shù)和資源；聯(lián)系電話(huà)：13518183030 13518182323