☆ 分離精度高，分離和濃縮效果好，工作效率高；
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機構，佳味添成提供果汁飲料、功能飲料、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030  13518182323
 生產用水必須是軟化水，生產用水的電導率（25℃±1℃）小于10μS/cm。
結論
 5．錯流過濾，可以解決高濃度藥液過濾的污堵問題；
隨著檸檬酸的加人量逐漸增加，咖啡核桃乳的感官評分越來越高，當檸檬酸的加人量達到0.10%時，感官評分最高，隨著檸檬酸的加人量繼續(xù)增加，感官評分呈.直線下降的趨勢。
膜對染料的分離性能
檸檬酸的加量對咖啡核桃乳感官品質的影響
 采用分子級過濾方式，孔徑均勻，根據(jù)酒液中各成分之間的分子量大小和結構差異作為分離原理，以膜兩側的壓差為推動力，保留了藥材中的小分子有效成分，同時去除無效的高分子雜質如膠質、大分子蛋白、鞣質、植物纖維等，對藥材起到了精制除雜的作用，對保健酒起到了澄清過濾的功效，是目前中藥保健酒澄清和過濾最理想的過濾技術。
咖啡的加量對咖啡核桃乳感官品質的影響
2、均質過濾，有效成分損耗少；
灌裝、殺菌：采用真空灌裝機灌裝，殺菌條件為110℃/15min,反壓冷卻。
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穩(wěn)定化處理：將乳化劑、穩(wěn)定劑加人60℃左右的熱水中進行溶解、過濾，冷卻備用。
由于反滲透分離技術的先進、高效和節(jié)能的特點，主要應用于醫(yī)藥用水、純凈水制備和熱敏感性物質的濃縮，主要應用領域包括以下：
滅酶：將漿液加熱至85℃,15min，破壞核桃仁中脂肪氧化酶，以免產生異味。
4、采用304或316L衛(wèi)生級材料，符合GMP認證標準；
浸泡：在溫水(30-40℃)中浸泡30min，使核桃仁充分吸水膨脹，軟化組織，降低磨漿時對設備的磨損。
 經過“”的不斷實驗和實踐，成功的將超濾膜分離技術運用于注射劑的除雜精制工藝中，開發(fā)出了適用于中藥口服液、注射劑、膏劑、中草藥提取液生產的超濾膜分離系統(tǒng)。超濾膜可以截留粒徑半徑范圍為1～20nm，相當于分子量為1KDa～30WDa的各種蛋白質和高分子化合物，也可以截留相應粒徑的膠體微粒。用分子量截留值為1W～3W的超濾膜基本上可以保證注射劑有效成份的通過，而將分子量數(shù)萬至數(shù)百萬的雜質和熱原阻截，達到除去雜質保留有效成份的目的。
選料：核桃的品質決定著核桃乳飲料的品質，選用無蟲蛀、無霉變、不溢油、當年核桃仁。將挑選的核桃在水
10、設備安全性能高，可減少安全事故的發(fā)生。
核桃一除雜一浸泡一去皮一清洗一破碎一滅酶一磨漿一穩(wěn)定化處理--加咖啡、乳粉一調配一脫氣一均質一灌裝一殺菌一冷卻--成品
它在高于大氣壓力下進行灌裝，可分為兩種：一種是貯液缸內的壓力與瓶中的壓力相等，靠液體自重流入瓶中而灌裝，稱為等壓灌裝；另一種是貯液缸內的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差流入瓶內，高速生產線多采用這種方法。壓力灌裝機適用于含氣體的液體灌裝，如啤酒、汽水、香檳酒等。
    咖啡為茜西科咖啡屬植物，原產于非洲中北部，為多年生常綠灌木或小喬木。研究表明，咖啡可抑制多種腫瘤的發(fā)生，在消化系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)中也發(fā)揮著重要的作用。核桃又名胡桃，屬胡桃科核桃屬植物。核桃仁是各類營養(yǎng)成分高度濃縮的聚合體，其中脂肪含量約為60%，蛋白質含量為15%左右，還含有豐富的多酚類物質。國內外研究表明核桃仁中的多酚類物質具有抗腫瘤、清除氧自由基以及降低血液中膽固醇含量、減少心血管疾病發(fā)生等作用。牛奶是最古老的天然飲料之一，含有人體所需所有必需氨基酸，是一種營養(yǎng)豐富、易于消化吸收，可伴隨人一生的完全蛋白質食物，但是牛奶缺乏B族維生素及VC、膳食纖維、必需脂肪酸等營養(yǎng)素。以咖啡、核桃仁及牛乳為主要原料制作出中西方相結合的乳飲料，并實現(xiàn)動植物營養(yǎng)互補，提高產品的營養(yǎng)價值，適合各類消費者飲用。