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好配方,成就一個(gè)好產(chǎn)品;好產(chǎn)品,成就一家好企業(yè)。這是無數(shù)飲料生產(chǎn)企業(yè)驗(yàn)證了的道理。營養(yǎng)快線、可口可樂、農(nóng)夫山泉、紅牛、脈動(dòng)等知名品牌飲料,年銷售上百億的單品,其核心都是有一個(gè)深受消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品,產(chǎn)品的核心基因就是飲料配方。
好配方,價(jià)值百萬! 對(duì)于飲料產(chǎn)品來說,什么樣的配方才有價(jià)值呢?
作為專業(yè)的飲料科研機(jī)構(gòu),我們認(rèn)為:三流配方,模仿口感;二流配方,簡單創(chuàng)新;一流配方,價(jià)值設(shè)計(jì)。所以,一個(gè)好的飲料配方一定是設(shè)計(jì)出來的,技術(shù)研發(fā)就是根據(jù)配方價(jià)值去做技術(shù)論證和實(shí)現(xiàn)。有價(jià)值的飲料配方應(yīng)該具備以下幾個(gè)特點(diǎn):
一、產(chǎn)品配方是為目標(biāo)消費(fèi)者專一定制的;
二、產(chǎn)品配方體驗(yàn)感是消費(fèi)者接受和喜歡的;
三、產(chǎn)品配方價(jià)值感是消費(fèi)者明顯感知的;
四、產(chǎn)品配方的工業(yè)化生產(chǎn)是穩(wěn)定可靠的。
成都市佳味添成飲料科技研究所依托9大專業(yè)飲料實(shí)驗(yàn)室,29年飲料行業(yè)資深經(jīng)驗(yàn),60多人的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),1000多家企業(yè)合作產(chǎn)品案例,服務(wù)了包括新希望、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江藥業(yè)、燕之屋、匯源、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒、旺仔、云升、養(yǎng)宜多、惠氏、北大荒等一大批知名飲料品牌企業(yè),提供以飲料配方研發(fā)為核心的技術(shù)服務(wù),積累了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
成都市佳味添成飲料科技研究所聯(lián)合創(chuàng)始人李洲教授級(jí)高級(jí)工程師,中國飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案創(chuàng)立者,四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事,四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)飲料專業(yè)委員會(huì)主任,每年起草《四川省食品工業(yè)與科技發(fā)展報(bào)告》飲料篇章,親自參與眾多一線品牌企業(yè)的飲料配方研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo),具有豐富的飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
成都市佳味添成飲料科技研究所首席專家盧曉黎教授,原四川大學(xué)教授,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事,四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長,資深農(nóng)產(chǎn)品和飲料加工技術(shù)專家,參與了重點(diǎn)飲料項(xiàng)目的配方研發(fā)和指導(dǎo),重點(diǎn)項(xiàng)目的飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),具有豐富的飲料產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
成都市佳味添成飲料科技研究所技術(shù)團(tuán)隊(duì)成員,均為具有10年以上飲料生產(chǎn)企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程師,每位工程師都經(jīng)歷過50家以上生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),并能獨(dú)立承擔(dān)飲料配方研發(fā)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、發(fā)明專利申請(qǐng)、技術(shù)資料編撰、技術(shù)人員培訓(xùn)等技術(shù)工作,具有全面和豐富的技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)。